Sapori e profumi tra l'Alto Adige e la Sardegna vi aspetta
Vitaurina Royal Hotel – per la vostra vacanza in Valle Aurina!
L’ingrediente segreto da mettere in un piatto è l’amore – questa è la filosofia della nostra cucina e il filo rosso del Vitaurina Royal.
Se cercate un hotel con una buona cucina locale e mediterranea in Valle Aurina avete trovato il posto giusto. Proprio come i nostri innamorati fanno una bella coppia, anche la cucina sarda e quella altoatesina si ammalgando alla perfezione!
La nostra squadra è specializzata sia nella preparazione di piatti sardi, sia di cibi altoatesini per veri buongustai. Partite per un viaggio culinario – da nord a sud e viceversa! Il Vitaurina Royal vi offre la cornice perfetta per la vostra vacanza in Alto Adige.
Quando la bella Italia incontra l’Alto Adige ...
il risultato può solo essere vincente!
Ambiente
La vostra seconda casa tra le montagne
Nella nostra casa l’Italia e l’Alto Adige si incrociano non solo per quanto riguarda l’arte culinaria: anche l’arredamento dell’hotel sa di un tocco alpino-mediterraneo. Loden si fascia con stoffa leggera, legno con piastrelle fresche, colori piacevoli della terra come marrone e grigio incontrano l’ocra e un delicato verde chiaro – un omaggio alla nostra valle verde e la natura, il tesoro più prezioso che ci ha dato la Terra e che deve essere protetto.
Per questo, la sostenibilità è il concetto fondamentale del Vitaurina Royal.
Dove l’amore per la natura e la Valle Aurina si esprime in ogni angolo!
Abbiamo arredato sistematicamente le stanze con materiali naturali, per creare un’atmosfera del tutto familiare e piacevole. Vi aspettano una nuova sala pranzo e un giardino invernale dove potrete assaporarvi la meravigliosa vista panoramica, due nuove tradizionali “stuben” – soggiorni in stile tipico tirolese, un bar moderno, una terrazza comodissima e un piccolo, ma pregiato giardino con sdrai confortevoli. Per gli ospiti che vogliono concedersi una sigaretta da tanto in tanto abbiamo preparato un’accogliente stanza fumatori.
Mezza pensione
Realizziamo tutti i vostri desideri culinari
Avviamo la vostra vacanza da gourmet in Alto Adige con la nostra mezza pensione subito alla mattina – con un’abbondante e sana colazione a buffet con tanti prodotti freschi della regione, ovvero: pane fresco e croccante, angolo cereali e grano di vasta scelta, latticini, affettato e formaggi, uova fresche e delizie fatte in casa come marmellate, dolci e brioche, succhi freschi e buonissimo caffè. Quindi, potrete fare colazione come vi piace – brioche, caffè e spremuta, o una tipica colazione altoatesina con tante delizie sia dolci che piccanti. A voi la scelta!
La sera vi viziamo con una cena a quattro portate a scelta e ampio buffet d’insalate e verdure con vari dressing e oli o un menu fisso di specialità a 5 portate e un piatto speciale per i nostri piccolo ospiti. Per accompagnare la vostra cena vi proponiamo un eccellente vino altoatesino o italiano dalla nostra cantina.
Abbiamo anche pensato ai nostri ospiti vegetariani o con intolleranze alimentari:
assieme a diversi piatti vegetariani offriamo anche delle prelibatezze senza lattosio o senza glutine. Vi preghiamo di avvisarci delle vostre preferenze/intolleranze quando eseguite la prenotazione – così possiamo prepararci al meglio per la vostra visita.
Piaceri del palato tirolesi
Saporiti e autentici
Sappiamo indulgervi con i migliori cibi della nostra regione! Vi presentiamo la cucina sudtirolese con tutti i suoi aspetti. Conoscerete i piatti tipici che vanno serviti in tutta la regione, come Schlutzkrapfen – mezzelune ripiene di spinaci, Spätzle di spinaci, canederli allo speck, Geröstl, Frittatensuppe – celestine in brodo, Kaminwurzen, speck e formaggio con tipico pane croccante di segale e rafano, Kaiserschmarren, strudel di mele e Krapfen dolci vi avviciniamo anche alla cucina pusterese: sarete curiosi di conoscere i piatti preferiti della Valle Aurina – i canederli pressati al formaggio Graukäse, Tirtlan ripieni di ricotta, spinaci o crauti, Schworzbanöckn, Weißweinsuppe, Erdäpfelblattlan, Niggilan, Kasnöckn, Brennsuppe e dolci come Äpflkiachlan, Siessa Kropfn, Melchamuis, Kniakiachlan con marmellata di mirtilli, Schworzplentina Roulade e …
Non sapete di cosa stiamo parlando? Tranquilli! Presto avrete la possibilità di conoscere e innamorarvi di queste delizie!
Specialità mediterranee
Un pizzico di Sardegna
Il nostro repertorio culinario di cibi mediterranei comprende soprattutto delle prelibatezze italiane e piatti tradizionali della Sardegna. Accanto a piatti popolari di pasta e riso con verdure fresche, olive ed erbe del proprio orto, guarniti con pecorino sardo, prepariamo delle specialità come carpaccio di calamaro con bottarga, diversi piatti con fregola, carpaccio di pesce spada, zuppa gallurese, gnocchetti sardi “malloreddus”, pane carasau, specialità di cinghiale…
Nessun altro posto vi darà la possibilità di assaggiare dei gusti combinati di questo genere. Immaginatevi: vi trovate sulla nostra terrazza, tutto comodi, l’affascinante panorama della Valle Aurina davanti a voi, con un bicchiere di vino bianco altoatesino in una mano. Nell’altra la forchetta per degustare dei buonissimi culurgiones sardi. Dai noi vivrete non solo l’Alto Adige da vicino, ma anche la Sardegna!
Vitaurina royal specials
La via al cuore passa per lo stomaco
Ogni settimana una nuova sorpresa! Organizziamo delle serate a tema settimanali, dove vi portiamo nel mondo dei peccati di gola alpino-mediterranei. Assaggiate i canederli allo speck tradizionali alla serata delle specialità tirolesi o gustose specialità di pesce accompagnati da un bicchiere di Gewürztraminer aromatico alla serata “mare e monti”. Che ne dite di una bella fetta di strudel di mele con crema alla vaniglia e un espresso nel pomeriggio? Così variato come il paesaggio naturale delle due regioni, si presenta anche la nostra cucina.
Al Vitaurina Royal riserviamo una maggiore importanza per l’origine e la qualità degli alimentari che perfezioniamo in buonissimi piatti. Pane, patate, latticini, verdura e carne provengono dalle prossime vicinanze. Perché l’autenticità e la genuinità delle nostre pietanze ci sta particolarmente a cuore.
Il nostro concetto culinario – la simbiosi di nord e sud. Le nostre pietanze rispecchiano le tradizioni culinarie dell’Alto Adige e della Sardegna. I cibi rustici e saporiti delle Alpi o quelli semplici e delicati dei pastori e pescatori sardi. Creazioni di nord e sud che rifiniamo come piccoli tesori sui vostri piatti – sempre con tanto amore!
